Un total de 130 kilogramos de carne de res, pollo, vísceras y chorizos artesanales fueron incautados en Cúcuta durante controles a establecimientos comerciales, luego de que las autoridades detectaran que no contaban con los documentos necesarios para acreditar su procedencia y trazabilidad.
El procedimiento fue adelantado por la Policía Nacional, a través de la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental, en coordinación con la Secretaría de Salud Municipal, la Secretaría de Hacienda Departamental y la Policía Fiscal y Aduanera (POLFA).
Las inspecciones tenían como objetivo verificar el cumplimiento de las normas sanitarias para la comercialización de productos cárnicos y evitar que alimentos sin los soportes requeridos llegaran a los consumidores.
Esto Le Puede Interesar: ¡Atención Norte de Santander! Programan cortes de luz en Pamplona, Mutiscua y Cucutilla este jueves
¿Por qué decomisaron la carne en Cúcuta?
Según el reporte de las autoridades, los productos incautados no contaban con la documentación que permitiera establecer su origen y garantizar su trazabilidad, es decir, verificar de dónde provenían y bajo qué condiciones habían sido transportados y comercializados.
Esta situación genera preocupación por los posibles riesgos para la salud pública, especialmente cuando no es posible comprobar que los alimentos hayan sido manipulados, almacenados y conservados de manera adecuada.
La falta de controles sobre la cadena de frío y las condiciones de higiene puede favorecer la proliferación de bacterias y otros microorganismos capaces de provocar intoxicaciones alimentarias y enfermedades gastrointestinales.
Productos serán sometidos a desnaturalización
Los 130 kilogramos de productos cárnicos quedaron a disposición de las autoridades para iniciar el procedimiento de desnaturalización, bajo concepto técnico sanitario de la Secretaría de Salud Municipal.
Esta medida busca impedir que los alimentos decomisados regresen a los canales de comercialización y terminen siendo consumidos por la ciudadanía.
El teniente Yeimer Vladimir Mora Contreras, comandante encargado de la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental, reiteró que estos operativos buscan prevenir riesgos para las familias y promover el cumplimiento de las normas sanitarias por parte de los comerciantes.
Esto Le Puede Interesar: Cúcuta no baja la guardia: autoridades advierten nuevas lluvias tras las emergencias
Recomendaciones para comprar carne de forma segura
La Policía Nacional hizo un llamado a los habitantes de Cúcuta para que compren carne y sus derivados únicamente en establecimientos que ofrezcan condiciones adecuadas de higiene y conservación.
Entre las principales recomendaciones están verificar la limpieza del lugar, observar las condiciones en las que se exhiben los alimentos y evitar productos de procedencia desconocida.
Las autoridades también invitaron a denunciar cualquier irregularidad relacionada con la venta de alimentos que pueda poner en peligro la salud pública.
Con estos controles, las instituciones buscan reducir los riesgos asociados a la comercialización irregular de productos cárnicos y fortalecer la protección de los consumidores en Cúcuta.
