Un operativo de control realizado en el municipio de Los Patios permitió detectar más de 170 kilogramos de productos cárnicos que eran movilizados sin cumplir las condiciones sanitarias exigidas para garantizar su conservación y seguridad para el consumo humano.
La acción fue desarrollada por la Gobernación de Norte de Santander, a través de la Secretaría de Hacienda Departamental, en coordinación con unidades de la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental de la Policía Metropolitana de Cúcuta. Durante las labores de inspección, las autoridades interceptaron un vehículo tipo furgón que transportaba carne bovina y vísceras con destino a su comercialización.
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Según el reporte oficial, al momento de la verificación se evidenció que los productos eran trasladados en recipientes y empaques que no cumplían con los requisitos técnico-sanitarios establecidos por la normatividad vigente. Además, se encontraron inconsistencias en los documentos presentados para demostrar el origen legal de la mercancía, situación que generó dudas sobre su trazabilidad.
En total, las autoridades identificaron 164 kilogramos de carne de res y 6,4 kilogramos de vísceras bovinas, para un total de 170,4 kilogramos de productos cárnicos. Debido a las irregularidades detectadas, la mercancía quedó bajo custodia de las autoridades sanitarias competentes, que serán las encargadas de determinar si los productos cumplen con las condiciones necesarias para el consumo humano.
Desde la Secretaría de Hacienda Departamental señalaron que este tipo de operativos forman parte de las estrategias implementadas para combatir la ilegalidad en la cadena de distribución de alimentos, proteger la salud pública y garantizar que los productos que llegan a los hogares nortesantandereanos cuenten con los controles requeridos.
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Las autoridades también hicieron un llamado a comerciantes, distribuidores y consumidores para que adquieran productos cárnicos únicamente en establecimientos autorizados y verifiquen siempre su procedencia. De esta manera, se busca fortalecer la legalidad del sector y prevenir riesgos sanitarios que puedan afectar a la comunidad.
La Gobernación de Norte de Santander anunció que continuará intensificando los controles en diferentes municipios del departamento para evitar la circulación de alimentos sin los estándares de calidad exigidos y proteger la salud de la población.
